Deutschland zum Reinbeissen: Nordrhein-Westfalen (Info)

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Zubereitung:
_Renaissance des Rübstiel_ Die Perle Nordrhein-Westfahlens liegt
zwischen Köln und dem Ruhrgebiet: Das Bergische Land, ein weitgehend
noch unentdecktes Mittelgebirge mit sanfter Landschaft und
ursprünglichen Dörfern.
Inmitten dieser wunderschönen Umgebung liegt die kleine Stadt
Odenthal, Heimatort eines Anwesens, das weit über die Ortsgrenzen
hinaus für seine regionalen Köstlichkeiten bekannt ist: das "Hotel
Restaurant zur Post". Auch Moderatorin Heike Götz überzeugt sich von
den kulinarischen Ideen des Chefkochs Christopher Willbrandt, der für
seine Menüs auf die Zulieferer der Region setzt.

Unter ihnen befindet sich sogar adelige Prominenz: Hubertus Prinz zu
Sayn Wittgenstein. Er ist Ansprechpartner für die richtige Qualität
in Sachen Wild Auch der Rehbraten für das Hauptgericht kommt aus
seinem Jagdrevier. Glück für Heike Götz, die so zu einem abendlichen
Pirschgang in aristokratischer Begleitung kommt.
Ein Erlebnis ganz anderer Art hat die Moderatorin nur wenige Kilometer
entfernt, in Burscheid. Dort baut Bauer Karl Hermann Hagenbeck das
legendere, aber nahezu ausgerottete Rübstielgemüse an, die Beilage
unseres Hauptgerichtes.

Eine Fahrt durch das Bergische Land überzeugt, dass sich hier eine
Region mit besten Urlaubsmöglichkeiten versteckt. Malerische Stauseen
laden während einer Wanderung zum Verweilen ein, saftige Wiesen und
dichte urwüchsige Wälder bieten zahlreiche Möglichkeiten für Sport
und Freizeitgestaltung.

_Adressen_ * Hotel Restaurant Zur Post Altenberger-Dom-Strasse 23
51519 Odenthal Tel: 02202 / 977 78 0 Fax: 02202 / 977 78 49
Internet: http://www.hotel-restaurant-zur-post.de

* Wild Schloss Strauweiler Hubertus Prinz zu Sayn-Wittgenstein 51519
Odenthal Tel: 02202 / 709070 Fax: 02202 / 977877

* Rübstiel Familie Hagenbeck Pfaffenlöh 6 51399 Burscheid Tel: 02174
/ 56 38
_Anreise mit der Bahn_ * Bahn http://www.bahn.de
DB-Bahnhof Bergisch-Gladbach:
Anreise günstig mit InterCityExpress über Köln, Anschluss S-Bahn
nach Bergisch-Gladbach Rezepte: Filet von der bergischen Lachsforelle
auf Kräutersalaten Bergischer Rehsauerbraten auf Stielmus Odenthaler
Himbeergeistschneeball auf Fruchtcoulis
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/11/19/index.ht ml



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