Dhal-Suppe

  25g Butter
  2 Zerdrückte Knoblauchzehen
  1 Gehackte Zwiebel
  0.5ts Kurkuma (Gelbwurz)
  1ts Garam Masala
  0.25ts Chilipulver
  1ts Gemahlener Kreuzkümmel (Kumin)
  1kg Abgetropfte, klein geschnittene Dosent
  175g Rote Linsen
  2ts Zitronensaft
  600ml Gemüsebrühe
  300ml Kokosmilch
   Salz und Pfeffer
   Gehackter Koriander und Zitronenscheiben zum Garnieren
   Mit Naanbrot servieren



Zubereitung:
1. Butter in einem grossen Topf schmelzen. Knoblauch und Zwiebeln
dazugeben und unter Rühren 2-3 Minuten in der Butter schwenken.
Kurkuma, Garam Masala, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzufügen und
weitere 30 Sekunden kochen.

2. Tomaten, rote Linsen, Zitronensaft, Gemüsebrühe und Kokosmilch
hinzugeben und zum Kochen bringen.

3. Die Hitze reduzieren und die Suppe nicht abgedeckt ca. 25 - 30
Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich und gekocht sind.

4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe in eine warme
Suppenterrine schöpfen. Mit gehacktem Koriander und Zitronenscheiben
garnieren und sofort mit warmem Naanbrot servieren.

TIPP: Kokosmilch in Dosen ist in Supermärkten und Feinkostgeschäften
erhältlich. Man kann sie selbst herstellen, indem man einen
Kokoscremeriegel reibt und dann mit Wasser verrührt.

Dhal ist der Name eines köstlichen indischen Linsengerichts. Diese mit
roten Linsen und Currypulver zubereitete Suppe ist eine Variante des
Gerichts.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Kürbiscremesuppe mit Kernöl Iii*
Den Kürbis vierteln, entkernen und schälen. Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. B ...
Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl
Kürbis schälen und würfelig schneiden. Zwiebel schälen und fein schneiden. Zwiebel in heissem Öl anschwitzen, geraspelte ...
Kürbiscremesuppe mit Radicchio
Kürbis schälen, Kerne und Fasern entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Schalotten abziehen, fein wür ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe