Diabetiker-Diät Fürs Wochenende 1/3 (Diabetes)
1.Tag: | 1 Frühstück Erdbeermüsli | |
3 (30g) Haferflocken (18g Kh) | ||
100g Erdbeeren (6g Kh) | ||
150g Joghurt, fettarm 1,5% (6g Kh | ||
Kaffee o. Tee, Süßstoff | ||
2 Früstück Radieschenbrot | ||
45g Vollkornbrot (18g Kh) | ||
1 Frischkäse m. Kräutern 20% F.i.Tr. | ||
Einige Radieschen* | ||
Mittagessen Spargel m. Lachssosse | ||
250g Kartoffeln (37g Kh) | ||
500g Grüner Spargel* | ||
Salz | ||
25g Zwiebeln * feingehackt | ||
1 Diätmargarine | ||
40ml Weißwein, trocken | ||
40ml Gemüsebrühe | ||
20g Frischkäse m. Kräutern 20% F.i.Tr. | ||
50g Lachsfilet in Stücken | ||
Pfeffer | ||
1 Petersilie gehackt | ||
Nachmittags Erdbeeren | ||
200g Erdbeeren | ||
Abendessen Nudeln m. Spargelragout | ||
60g Vollkornnudeln (38g Kh) | ||
25g Zwiebeln * feingehackt | ||
1 Olivenöl | ||
150g Fleischtomaten* | ||
Pfeffer + Salz | ||
Restlicher Spargel v. Mittag in Stücken* | ||
1 Petersilie gehackt | ||
100g Blattsalat * geputzt | ||
1 Öl | ||
Salz | ||
Essig | ||
1 Kräuter gehackt | ||
Spätmahlzeit Tomatenbrot | ||
30g Vollkornbrot (12g Kh) | ||
1 Msp. Frischkäse m. Kräutern 20% F.i.Tr. | ||
50g Tomate* |
Zubereitung:
:1.Frühstück: ca. 30g Kh (200kcal)
:2.Frühstück: ca. 18g Kh (110kcal)
:Mittagessen: ca. 37g Kh (460kcal)
:Zubereitung:
:Kartoffeln garen. Spargel waschen, schälen und putzen. In reichlich
Wasser mit 1 Prise Salz 10 Min. garen. Ein Drittel fürs Abendessen
beiseitestellen. Zwiebeln in Fett andünsten. Wein und Brühe angießen,
mit Frischkäse verrühren. Lachs in der Sosse garziehenlassen.
Abschmecken.
:Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (65kcal)
:Abendessen: ca. 38g Kh (340kcal)
:Zubereitung:
:Nudeln bissfest kochen. Tomaten überbrühen, häuten und würfeln.
Zwiebeln in Öl anbraten. Tomaten unterrühren. Würzen und 10 Min.
zugedeckt schmorenlassen. Spargel unterheben. Abschmecken.
Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (70kcal)
Insgesamt: ca. 1245Kilokalorien, 59g Eiweiß, 33g Fett, 39mg Cholesterin,
: 170g Gesamt-Kh, 147g anzurechnende Kh (gut 12Be)
*nicht anrechnungspflichtige Kh
Fortsetzung 2
:Notizen (*) :
: : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka
: : am 08.05.99
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka
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