Diabetiker-Diät Fürs Wochenende 3. Tag

 
3. Tag: 1 Frühstück
   Apfel-Müsli
  30g Haferflocken (18g Kh)
  55g Ungeschälter Apfel (6g Kh)
  150g Dickmilch 1,5% Fett (6g Kh)
   Kaffee oder Tee, Süßstoff
  2 Frühstück
   Apfel-Möhren-Rohkost
  55g Ungeschält geraspelter - Apfel (6g Kh)
  100g Geraspelte Möhren*
  5g Öl
   Zitronensaft
   Süßstoff
  30g Vollkornbrot (12g Kh)
   Mittagessen
   Rahmsteak m. Champignons
   Reis u. Salat
  50g Gehackte Zwiebel+
  10g Magerer Kochschinken
   Fein gewürfelt
  100g Champignons a.d.Glas
  80g Mageres Schweinesteak
   Pfeffer + Salz
   Paprikapulver
  5g Öl
  40g Sauerrahm*
   Petersilie
  45g Naturreis (32g Kh)
  100g Chinakohl o. Endivie
   in Streifen*
  5g Öl
   Essig
   Salz + Pfeffer
   Nachmittags
   Mandarinen
  120g Mandarinen (12g Kh)
   Abendessen
   Winterrohkost, Käsebrot
  100g Chinakohl o. Endivie
   in Streifen
  50g Fenchel; in Streifen*
  50g Geraspelte Möhren*
  5g Öl
   Essig
   Pfeffer + Salz
  75g Vollkornbrot (30 g Kh)
  20g Camembert 30% Fett i.Tr.
   Spätmahlzeit
   Schnittlauchbrot
  30g Vollkornbrot (12g Kh)
  10g Magerquark*
   Schnittlauchröllchen



Zubereitung:
1. Frühstück enthält: 30 g Kh (2 1/2 Be)

2. Frühstück enthält: 18g Kh (1 1/2 Be)

Mittagessen enthält: 32g Kh (2 1/2 Be)

Zubereitung: Reis nach Packungsanweisung garen. Steak würzen und in
Öl anbraten, in eine flache Auflaufform legen. Schinken, Zwiebel und
abgetropfte Champignons in der Pfanne anbraten. Rahm unterrühren.
Alles auf dem Steak verteilen. Im backofen bei 180?C etwa 30Min.
braten. Mit Petersilie servieren.

Nachmittagsmahlzeit enthält: 12g Kh (1Be)

Abendessen enthält: 30 g Kh (2 1/2 Be)

Zubereitung: Chinakohl oder Endivie mit Möhren und Fenchel auf einem
Teller anrichten. Für das Dressing Essig, Gewürze und Öl verrühren.

Spätmahlzeit enthält: 12g Kh (1 Be)

Insgesamt. ca. 1230Kcal, 58g Eiweiss, 39g Fett, 85mg Cholesterin, 155g
Gesamt-Kh, 134g anzurechnende Kh (gut 11 Be) * nicht
anrechnungspflichtige Kh



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