Diabetiker-Diät Fürs Wochenende 3/3 (Diabetes)
3.Tag: | 1 Frühstück Aprikosen-Müsli | |
30g Haferflocken (18g Kh) | ||
75g Aprikosen (6g Kh) | ||
150g Dickmilch, fettarm (6g Kh) | ||
Zimt | ||
Kaffee o. Tee, Süßstoff 2.Frühstück | ||
Paprikabrot | ||
45g Vollkornbrot (18g Kh) | ||
1 Diätmargarine | ||
50g Rote Paprikaschote* | ||
in Streifen | ||
Mittagessen Filetspitzen m. Reis | ||
50g Vollkornreis (36g Kh) | ||
75g Schweinefilet in Streifen | ||
1 Öl | ||
1 Frühlingszwiebel * Streifen | ||
0.5 Knoblauchzehe zerdrückt | ||
50g Rote Paprikaschoten* | ||
in Streifen | ||
100g Champignons * in Scheiben | ||
50g Zucchini * grob gewürfelt | ||
150g Gemüsebrühe | ||
Pfeffer | ||
Thymian | ||
Rosmarin | ||
Paprikapulver | ||
Petersilie gehackt | ||
Nachmittagsmahlzeit Erdbeeren, Kekse | ||
100g Erdbeeren (6g Kh) | ||
10g Vollkornkekse (6g Kh) | ||
Abendessen Tomaten-Champig.- Carpaccio | ||
200g Tomaten * in Scheiben | ||
50g Champignons * in Scheiben | ||
1 Olivenöl | ||
Pfeffer + Salz | ||
1 Balsamessig | ||
1 Handv. Basilikumblättchen | ||
1 Parmesan, gerieben | ||
90g Vollkornbrot (36g Kh) | ||
Spätmahlzeit Radieschenbrot | ||
30g Vollkornbrot (12g Kh) | ||
1 Msp. Diätmargarine | ||
Einige Radieschen* |
Zubereitung:
:1.Frühstück: ca. 30g Kh (210kcal)
:2.Frühstück: ca. 18g Kh (135kcal)
:Mittagessen: ca. 36g Kh (345kcal)
:Zubereitung:
:Reis nach Packungsanweisung garen. Filet würzen, mit Knoblauch in Öl
anbraten, herausnehmen. Gemüse und Pilze im Bratfond knackig braten. Brühe
angießen. Alles etwa 10 Min. bei kleiner Flamme dünsten. Fleisch
dazugeben. Abschmecken. Petersilie unterheben.
:Nachmittagsmahlzeit: ca. 12g Kh (80kcal)
:Abendessen: ca. 36g Kh (370kcal)
:Zubereitung: Tomaten und Champignons auf einem Teller anrichten. Mit
Basilikum garnieren. Mit Käse bestreuen. Für das Dressing Essig, Gewürze
und Öl verrühren.
Spätmahlzeit: ca. 12g Kh (80kcal)
Insgesamt: ca. 1220Kilokalorien, 58g Eiweiß, 37g Fett, 70mg Cholesterin,
: 158g Gesamt-Kh, 144g anzurechnende Kh (12Be)
*nicht anrechnungspflichtige Kh
:Notizen (*) :
: : Quelle: Diabetiker Ratgeber erfasst v. Renate Schnapka
: : am 08.05.99
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Renate Schnapka
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