Dicke Arfgen Or Arfgenmoos
| 500g Geele, schellte Arfgen | ||
| Sölt | ||
| 100g Speckwürfel | ||
| 1 Zwiebel, gewürfelt |
Zubereitung:
Arfgen good waschen un öber Nacht inweeken. Mit dat Inweekwater
gaarkaken un dör een Seeft strieken.
Mit Sölt afsmecken, up een grooden, flacken Teller bargaartig
upfüllen.
Speck- un Zwiebelwürfel glasig braden un öber de Arfgen geten.
Daarto: Mancherorts Kompott or annerwegens Sürnkohl. In'n Sömmer
weerd de Arfgen koolt mit kole Melk as Naäters na Braatkartüffeln
äten.
: Quelle : aus der Bremer Sammlung
: Erfasst : 21.05.01 von Micha Eppendorf
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