Dill-Gurkenscheiben

  3kg Salatgurken
  1tb Salz
  2l Wasser
  1l Weinessig
  400g Zucker
  3tb Salz
   Gurkeneinmachhilfe nach Vorschrift
  4bn Dill
  4 Dillblüten



Zubereitung:
Gurken gut waschen und in Scheiben schneiden. mit 1 Essl. Salz
bestreuen und 20 Minuten stehen lassen, dann den Saft abgiessen. Wasser
mit Essig, Zucker, Salz und Einmachhilfe aufkochen, Gurkenscheiben mit
den Gewürzen in Gläser schichten und den Sud darüber giessen.
Gläser gut verschliessen und kühl und dunkel aufbewahren. Die
Gurkenscheiben schmecken zu deftigen Fleischgerichten und Fisch.

*Quelle: Menü Einmachen und Einfrieren Erfasst von Sylvia Mancini



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