Dill-Krabben-Suppe

  1 Pk. Tiefkühlkrabben
  2 mittl. Zwiebeln
  30g Butter
  0.25l Herber Weisswein
  1l Fleischbrühe
   Paprika
  1ts Dill feingehackt
  1 Zitrone Saft
  0.25l Süsse Sahne



Zubereitung:
Butter im Topf erhitzen und gehackte Zwiebeln goldgelb dünsten.
Aufgetaute Krabben dazugeben und 5 Min. mitdünsten. Mit Wein
ablöschen, Fleischbrühe auffüllen und erhitzen, vom Feuer nehmen
und mit Paprika und Dill würzen. Mit Zitrone abschmecken, dann Sahne
unterziehen.

* Quelle: Hessentext - 9.06.94
** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 09.06.1994

Erfasser: Ulli

Datum: 01.08.1994

Stichworte: Suppe, Creme, Krabben, P1



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