Dinkelschrotbrot mit Backferment
125ml Wasser | ||
1ts Backferment-Grundansatz | ||
0.25ts Spezialbackferment | ||
150g Dinkelschrot, fein | ||
215ml Wasser 35oC | ||
350g Dinkelschrot, fein | ||
1tb Salz |
Zubereitung:
Das Dinkelschrotbrot nach dem Rezept "Weizen-Roggen-Mischbrot mit
Backferment" zubereiten.
Erfasst von Petra Holzapfel Quelle: Margret Blum, "Backen mit dem
Brotbackautomaten", Falken-Verlag
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