Doffelsoppe

 
Zutaten: 500g Kartoffeln
  1 Sellerieknolle
  4 Möhren
  2 Zwiebeln
  0.5 Lauch
  0.25 Liter Sahne
  100g Speck
   Salz
   Pfeffer
   Majoran



Zubereitung:
Kartoffeln schälen und kochen. Brühe zum Kochen bringen. Sellerie,
Möhren und Zwiebeln schälen. Kartoffeln, Sellerie und Möhren in Würfel
schneiden und in die Brühe geben. Zwiebeln und Speck ebenfalls würfeln
und dünsten. von der Suppe die Hälfte abnehmen, pürieren und wieder
dazugeben. Den Lauch putzen, in feine Streifen schneiden und zu der
Suppe geben. Sahne auch dazugeben.
:Notizen (*) : Quelle: Traditionelles Rezept Erfasst 13.12.02 von
: : Peter Hammer
:Notizen (**) : Gepostet von: Pedro
: : Email: hammer@hotsauce.de



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