Dolmades

  0.5kg Rinderhackfleisch
  1 Zwiebel, gehackt
  0.5 Tas. Langkornreis
  1 Ei
  0.5c Minze
  1tb Butter
  0.5bn Petersilie
  4tb Zitronensaft



Zubereitung:
Alle Zutaten durchkneten. Sollte die Konsistenz zu hart sein, sollte man
Wasser löffelweise hinzufügen, bis zu 4 Suppenlöffel.

Dazu braucht man 20-40 Weinblätter. Sie müssen gekocht werden, bis sie
zart sind. Ganz frische brauchen dazu nur eine Minute.

Die Weinblätter füllen wobei die Mischung dabei nicht ein Löffel
überschreiten sollte.
In einem grossen Topf (mit einer grossen Oberfläche) 4 El. Butter schmelzen.
Die Fläche mit Weinblätter belegen und darauf die gefüllten Weinblätter
in
Reihen arrangieren. Etwa 4 c Hühnerbrühe darüber giessen und 2 Stunden
köcheln lassen.

Danach Avgolemono Sauce machen (siehe unten)

** Gepostet von Nikos Tavridis
Date: Sun, 09 Apr 1995

Erfasser: Nikos

Datum: 01.06.1995

Stichworte: Griechisch, P6



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Abbacchio brodettato (Lammbraten in Zitronensauce)
Das Fleisch in Würfel schneiden. In einem Schmortopf das Schweinefett ergitzen und den Schinken, die Zwiebel und das ...
Abbacchio Brodettato / Lammschulter mit Ei
Das Fleisch vom Knochen lösen und in Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Öl die kleingehackte Zwiebel und die zerd ...
Abbas Bratkartoffeln 'Pandjerah Kabab'
Das Lammfleisch klein würfeln (1 1/2 cm), dabei Haut und Fett abschneiden. Das Fleisch in einen Schmortopf im h ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Dolmades