Don Pedros Gringo Killer

  12 Habanero Chilis
  1ts Chili Pulver (evtl. mehr)
  4 Knoblauchzehen,geschält und gehackt
  100ml Frischer Limonensaft
  100ml Apfelessig
  1tb Löwensenf
  2tb Olivenöl
  4ts Mangosirup
  1tb Salz
  0.5ts Curcuma (gibt eine schöne gelbe Farbe)



Zubereitung:
Habanero Chilis entkernen und hacken. Alle Zutaten im Mixer pürieren,
mit Salz u. Mangosirup abschmecken. Aufkochen und 10 Minuten köcheln
lassen. In sterilisierte Flaschen umfüllen und einige Tage ziehen
lassen.

INFO: Chili Pulver gibt den letzten "Kick", da das Capsaicin in
getrockneten Chilis viel konzentrierter ist.



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