Donauwelle

 
Teig:: 4 Eier
  250g Butter
  200g Zucker
  1pk Vanillezucker
  1 Msp. Salz
  500g Mehl
  1pk Backpulver
  125ml Milch
  40g Kakao
  450g Sauerkirschen ohne Stein (oder Schattenmorellen)
 
Creme:: 0.5l Milch
  60g Zucker
  1pk Puddingpulver
  250g Butter
  1pk Schokoladenüberzugsmasse



Zubereitung:
Eier, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig weiss aufschlagen.
Anschliessend das mit dem Backpulver gesiebte Mehl und die Milch
untermischen. Den Rührteig in zwei Hälften teilen und unter eine
Hälfte den gesiebten Kakao rühren. Beide Teige auf ein gefettetes
Backblech streichen und mit einer Gabel durchziehen. Zum Schluss die
Sauerkirschen auf der Oberfläche verteilen. Den Teig im auf 180 Grad
vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.

Creme:
Aus Milch, Zucker und Puddingpulver einen Pudding kochen. Die Butter
weisscremig aufschlagen und mit dem ausgekühlten Pudding abwechselnd
verrühren. Anschliessend über den ausgekühlten Kuchen streichen.
Alles mit dem Schokoguss überziehen und fest werden lassen.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/sonntagskuchen/archiv/2
002/05/24/index.html



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