Dörrobst
8 Getrocknete Aprikosen | ||
8 Backpflaumen | ||
6tb Honig | ||
1tb Marillenbrand | ||
1tb Pflaumenschnaps |
Zubereitung:
Etwas Wasser aufkochen, das Dörrobst getrennt nach Obstsorten mit dem
kochenden Wasser bedecken und über Nacht einweichen.
Am nächsten Tag das Dörrobst aus dem Wasser nehmen und das
Einweichwasser stark einkochen. Mit dem Honig und dem Alkohol
abschmecken. Früchte wieder einlegen. So kann man das Obst am besten
im Schraubglas bis 2 Wochen aufbewahren (wird immer besser!).
Vor dem Servieren in der Marinade leicht erwärmen. Nicht kochen!
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