Dorset-Shortbread

  350g Mehl
  125g Puderzucker, gesiebt
  250g Butter, weich
  60g Rohrzucker, braun



Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf den Rohrzucker glattrühren. Den Teig mit den
Händen zu einer Rolle formen und dann in dem Rohrzucker wenden, so
dass der Teig dünn damit überzogen ist. In 1/2 cm dicke Scheiben
schneiden und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei
180oC 10-15 Minuten backen, bis das Shortbread gleichmässig goldgelb
ist.



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