Drei Leckere Dressings
GROBKÖRNIGER SENF UND APFELESSIG: | 125ml Olivenöl | |
4tb Apfelessig | ||
2ts Grobkörniger Senf | ||
0.5ts Zucker | ||
Salz und Pfeffer | ||
KNOBLAUCH UND PETERSILIE: | 1sm Knoblauchzehe | |
1tb Petersilie | ||
150ml Flüssige Sahne | ||
4tb Naturjoghurt | ||
1ts Zitronensaft | ||
1pn Zucker | ||
Salz und Pfeffer | ||
HIMBEERE UND HASELNUSS | ||
4tb Himbeeressig | ||
4tb Leichtes Olivenöl | ||
4tb Haselnussöl | ||
0.5ts Zucker | ||
2ts Gehackter Schnittlauch | ||
Salz und Pfeffer |
Zubereitung:
1. Für das Dressing mit grobkörnigem Senf und Apfelessig alle Zutaten
in einer kleinen Schale verquirlen.
2. Für das Knoblauch-Petersilien-Dressing Knoblauchzehe zerdrücken
und Petersilie fein hacken.
3. Knoblauch und Petersilie mit den restlichen Zutaten vermischen.
Alles gut verrühren, dann abgedeckt für 30 Minuten kalt stellen.
4. Für die Himbeere-Haselnuss-Vinaigrette alle Zutaten verrühren und
gut vermischen.
5. Dressings mit Klarsichtfolie abdecken oder in verschraubbare
Gefässe füllen. Bis zum Gebrauch kalt stellen.
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