Dunkel Mousse Au Chocolat

  200g Zartbitterschokolade, in kleine Stückchen gehackt
  50g Butter
  100g Creme fraiche
  25g Puderzucker
  3 Eier, getrennt



Zubereitung:
Schokolade und Butter in der Mikrowelle oder Wasserbad schmelzen.
Eier trennen. Eigelbe, Creme fraiche, und Puderzucker per Handmixer
verrühren. Schokoladen-Buttermischung dazugeben und alles gut
verrühren. Die Eiweisse zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig
unter die Schokomasse heben. In ein Gefäss oder Schälchen füllen und
mindestens 2 Std im Kühlschrank durchkühlen lassen.



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