Duplex

  10.5 frz. Vermouth
  10.5 ital. Vermouth
  1pn Angostura



Zubereitung:
Kategorien: Mehlspeisen, Nudeln
Menge: 1 vorh.

=========================Für sechs Portionen==========================
2 Eier
1 Eigelb
3/8 Ltr. Milch
1 Becher saure Sahne (150 g)
Salz
60 Gramm Zucker
220 Gramm Mehl
1/2 Pack. Frischkäse (100 g)
3 Kiwis
300 Gramm Erdbeeren
50 Gramm Butter oder Margarine
evtl. 2 El. Puderzucker

===============================Quelle=================================

Eier, Eigelb, Milch und saure Sahne verrühren. Eine Prise Salz, Zucker
und Mehl unterrühren. Den Teig 45 Minuten stehenlassen. Frischkäse
zerbröckeln. Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Erdbeeren
putzen und waschen. Aus dem Teig sechs Pfannkuchen backen. Dafür zehn
Gramm Fett für jeden Pfannkuchen in einer Pfanne zerlassen. Jeweils
anderthalb Saucenkellen (etwa drei Esslöffel) Teig in die Pfanne geben
und drei bis vier Minuten bei mittlerer Hitze braten, bis der
Pfannkuchen am Rand fest ist. mit zwei Pfannenwendern umdrehen und zwei
Minuten weiterbraten.
Die Eierkuchen im Backofen (50 Grad) warm halten. Zum Essen mit
Frischkäse und Früchten füllen und mit Puderzucker bestäuben.

* Pro Portion ca. 425 Kalorien / 1780 Joule ** Article: 19 of
zer.t-netz.essen



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