Ebereschen-Quittengelee
| 0.5l Ebereschensaft | ||
| 0.5l Quitten- oder Apfelsaft | ||
| 1kg Gelierzucker |
Zubereitung:
Ebereschen- und Quitten-/Apfelsaft mit Gelierzucker kalt vermischen,
zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
In Gläser füllen.
Zur Geleebereitung:
Ebereschen knapp mit Wasser bedeckt weichkochen und den Saft durch
ein Tuch ablaufen lassen.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Erfasser: Andreas
Datum: 29.03.1994
Stichworte: Andreas, Ebereschen, Quitten, Gelee
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