Ebereschen-Quittengelee

  0.5l Ebereschensaft
  0.5l Quitten- oder Apfelsaft
  1kg Gelierzucker



Zubereitung:
Ebereschen- und Quitten-/Apfelsaft mit Gelierzucker kalt vermischen,
zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

In Gläser füllen.

Zur Geleebereitung:

Ebereschen knapp mit Wasser bedeckt weichkochen und den Saft durch
ein Tuch ablaufen lassen.

** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Erfasser: Andreas

Datum: 29.03.1994

Stichworte: Andreas, Ebereschen, Quitten, Gelee



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