Eclairs mit Chesterkäse gefüllt
Für Den Teig: | 0.25l Wasser | |
50g Butter | ||
1pn Salz | ||
150g Mehl | ||
4 Bis 5 Eier | ||
Paprika edelsüss | ||
Margarine und Mehl | ||
Zum Einfetten | ||
Und Bestäuben | ||
Für Die Füllung: | 200g Butter | |
200g Geriebener Chesterkäse | ||
2 Tomaten | ||
0.5bn Petersilie | ||
Erfasst Am 02.02.00 Von: | Manfred |
Zubereitung:
Teig wie beim Grundrezept Eclairs (s.dort) zubereiten. Mit dem letzten
Ei Paprikapulver einrühren.
Backblech einfetten. Leicht mit Mehl bestäuben. Teig in den
Spritzbeutel füllen und etwa fingerlange Stäbchen auf das Backblech
spritzen. In den vorgeheizten Backofen (mittlere Schiene) schieben.
Beim Backen darf in den ersten 20 Minuten der Ofen auf keinen Fall
geöffnet werden, da das Gebäck sonst zusammenfällt. Eclairs
abkühlen lassen, dann aufschneiden.
Für die Füllung Butter schaumig rühren und mit Chesterkäse mischen.
In einen Spritzbeutel geben und die Eclairs damit füllen.
Auf einer Platte anrichten.
Eine Tomate zur Rosette aufschneiden, die andere achteln.
Petersilie waschen, mit einem Sträusschen die Rosette garnieren.
Die Tomatenachtel mit kleinen Petersilienblättchen bestecken.
Backzeit: 45 Minuten.
Elektroherd: 220 Grad.
Gasherd: Stufe 5 oder 1/2 grosse Flamme.
Vorbereitung: 25 Minuten
Zubereitung: 55 Minuten
Kalorien pro Stück: etwa 150.
Wann reichen? Als Vorspeise, als Bestandteil eines Kalten Büfetts oder
als herzhafte Beilage zu einem Sektfrühstück.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Schokoladen-Erdbeeren-Dessert
Zubereitung: Saure Sahne in ein Glas füllen. Die Schokolade zum Schmelzen bringen und mit etwas Sahne verrühren. Die ...
Schokoladen-Erdbeer-Shortcakes
Für die Kekse ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl, Kakao Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. Die But ...
Schokoladen-Erdbeer-Torte
Die Springform gut ausbuttern. Erdbeeren waschen und halbieren, kühl stellen. Die Haselnüsse und die Schokolade in de ...
Zubereitung: Saure Sahne in ein Glas füllen. Die Schokolade zum Schmelzen bringen und mit etwas Sahne verrühren. Die ...
Schokoladen-Erdbeer-Shortcakes
Für die Kekse ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mehl, Kakao Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. Die But ...
Schokoladen-Erdbeer-Torte
Die Springform gut ausbuttern. Erdbeeren waschen und halbieren, kühl stellen. Die Haselnüsse und die Schokolade in de ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe