Edelkastanien-Chili

  200g Weisse Bohnen
  30g Sonnenblumenöl
  300g Rindfleisch in ca. 20 g Würfel geschnitten
  2 Knoblauchzehen fein geschnitten
  100g Zwiebeln; fein geschnitten
  1tb Tomatenpüree
  400g Geschälte Kastanien
  200ml Rotwein
  400ml Wasser
  1 geh. TL Salz
  0.5 geh. TL Paprika
  0.5 geh. TL Pfeffer; gemahlen
  1 geh. TL Galgantpulver
 
REF:  Hildegard-Gesellschaft Basel
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Die Bohnen in einer Schüssel mit kaltem Wasser bedeckt vier bis fünf
Stunden einweichen. Dann die Bohnen in ein Sieb geben, abtropfen
lassen, Einweichwasser weggiessen.

Öl in einem Schmortopf erhitzen, Rindfleischwürfel darin gut
anbraten. Knoblauch und Zwiebeln beigeben und mit dem Fleisch leicht
weiterdünsten. Kastanien beigeben, Rotwein und Wasser zugiessen, Salz
und Gewürze einrühren und alles zusammen eine Stunde leicht kochen
lassen, bis das Fleisch, die Bohnen und die Kastanien weich sind. Wenn
nötig, Wasser oder Wein nachgiessen.

Wenn nötig mit Salz und Pfeffer nachwürzen, heiss servieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.


Bilder zu Rezepten

  • Apfelkuchen
  • Crepes mit Erdbeeren
  • Salat mit Putenstreifen


Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Kleine Schnecken an Knoblauchsahne
Die Schnecken abtropfen lassen und in der sehr starken Geflügelbrühe, gewürzt mit Thymian und Lorbeerblatt, 10 min sanft ...
Klößchen mit Spinat
Die Zutaten werden sorgfältig vermischt und mit einem nassen Löffel Klösschen abgestochen und in der Suppe gekocht. Ein ...
Klößchen mit Tomatenpüree
Die Zutaten werden sorgfältig vermischt und mit einem nassen Löffel Klösschen abgestochen und in der Suppe gekocht. ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Edelkastanien-Chili - Vorschlag: 2