Apfel-Karamell-Pudding

  2 Säürliche Äpfel (ca. 500 g) (evtl. mehr)
  2tb Zitronensaft
  1tb Zucker
  100g Zucker
  0.5l Milch
  4tb Speisestärke
  75g Schlagsahne (evtl. mehr)



Zubereitung:
1. Äpfel waschen und evtl. schälen. Vierteln, entkernen und in
Stücke schneiden. Mit 3 EL Wasser, Zitronensaft und 1 EL Zucker
aufkochen und zugedeckt ca. 3 Minuten dünsten. Abkühlen lassen.

2. 5 EL Milch und Stärke glatt rühren. Restliche Milch erhitzen. 100
g Zucker goldgelb karamellisieren. Heisse Milch einrühren und
weiterrühren, bis sich der Karamell vollständig gelöst hat. Stärke
einrühren und alles aufkochen. Unter Rühren ca. 1 Minute
weiterköcheln. Abkühlen lassen.

3. Äpfel und Pudding abwechselnd in 4 Dessertgläser füllen. Erst
auskühlen lassen, dann kalt stellen.

4. Sahne steif schlagen. Pudding mit Sahnetuffs verzieren.

EXTRA-TIPPS Wer nicht extra Zucker karamellisieren möchte, kann den
Pudding auch mit 1 Päckchen Karamell-Pudding kochen. Das Apfelkompott
können Sie noch mit einem Schuss Apfellikör, Amaretto oder Rum
verfeinern.

:Zubereitungszeit: 30 Min. (Wartezeit ca. 2 Std.)
:kcal kJ Eiweiss Fett KH
:350 1470 5 11 55



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Seeteufel-Medaillons im Reisblatt mit Pflaumen-Sauce
Die Pflaumen 1 Stunde vorher im Pflaumenwein einweichen. Die Reisblätter zwischen nassen Tüchern einweichen. Das Ei verq ...
Seezunge mit Feigen und Zitronen gebraten
Die Seezungen abziehen und filetieren. Die Feigen vierteln, Zitrone in feine Scheiben, Lauchzwiebeln in feine Ringe und ...
Seezungenfilets mit Orangenduft*
*Sogliola al profumo di arance Die Seezungenfilets in Mehl wenden, so dass sie nur hauchzart davon überzogen sind. In e ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe