Eichblattsalat und Lollo Rosso mit Avocado, Mango und...
2 Avocados, geschält und in Streifen geschnitten | ||
2 Mangos, geschält und in Streifen geschnitten | ||
50g Walnüsse | ||
50g geräucherten Speck in Würfeln | ||
Eichblattsalat | ||
Lollo Rosso | ||
Salatsauce:: | 5tb Olivenöl | |
2tb Zitronensaft | ||
1 geh. TL Senf | ||
1 geh. TL Sauerrahm |
Zubereitung:
Den Speck in einer Pfanne knusprig braten. Auf ein Küchenkrepppapier
legen. Den gewaschenen und gezupften Salat auf einer Platte anrichten.
Die Avocado- und Mangostücke auf den Salat verteilen. Die Walnüsse
und Speck darüber streuen und die Salatsosse darüber giessen.
O-Titel:
Eichblattsalat und Lollo Rosso mit Avocado, Mango und Walnüssen
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