Eier im Würzsud
12 Eier, hartgekocht | ||
500ml Wasser | ||
250ml Weisswein | ||
2ts Pfefferkörner | ||
1ts Pimentkörner | ||
0.5ts Ingwerpulver | ||
1ts Salz | ||
1 Zweig Rosmarin | ||
1 Zweig Dill | ||
6sm Pfefferschoten; aus dem Glas | ||
2 Lorbeerblätter |
Zubereitung:
Wasser mit Weisswein und Gewürzen vermischen und etwa 8 bis 10 Minuten
leicht kochen lassen. Die hartgekochten Eier schälen, in ein Glas oder
einen Steinguttopf schichten und mit dem heissen Würzsud übergiessen.
Den Topf mit Alufolie oder auch Einmachfolie verschliessen und die Eier
mindestens 1 Woche im Kühlschrank durchziehen lassen.
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