Eier in Schnittlauchcreme

  4 Eier
  3tb Butter
  3tb Mehl
  2tb mittelscharfer Senf
  0.125l Fleischbrühe
  0.125l Milch
   Salz
   Pfeffer
   Zucker
  0.5bn Schnittlauch



Zubereitung:
Eier weich kochen. Inzwischen in einem Topf Butter schmelzen, Mehl und
Senf unterrühren. Mit Milch und Fleischbrühe auffüllen und gut 5
Minuten kochen lassen. Die Sosse mit Salz, Pfeffer und Zucker
abschmecken. Schnittlauchröllchen einstreuen und die Sosse über die
abgeschreckten, gepellten Eier giessen. Für zwei Personen.
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : 12 Minuten
: : 393 kcal



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