Eier in Senf-Chili-Sosse
Für 4 Personen: | 0.375l Schlagsahne | |
0.125l Gemüsebrühe (instant) | ||
200g Doppelrahmfrischkäse (mit Pfeffer) | ||
Salz | ||
Pfeffer 2 El. fertige Chilisosse | ||
5tb mittelscharfer Senf | ||
12 hartgekochte Eier | ||
1 Bd. Schnittlauch |
Zubereitung:
Schlagsahne und Brühe aufkochen, ca. 5 Minuten einkochen lassen.
Doppelrahmfrischkäse zugeben und in der Sahne schmelzen. Glattrühren, mit
Salz und Pfeffer würzen. Chilisosse und Senf unterrühren. Pikant abschmecken
Sosse evtl. binden.
Eier pellen. Mit der Chili-Senf-Sosse servieren. Schnittlauch waschen,
trockentupfen, in Röllchen schneiden und darüberstreuen.
Dazu schmecken Kartoffelpüree und gebräunte Zwiebelringe.
Kalorien pro Person ca. 870
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
* Quelle: FÃœR SIE 12/94
** Gepostet von Lothar Schäfer
Erfasser: Lothar
Datum: 12.08.1994
Stichworte: Eier, Sossen, P4
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