Eier in Senf-Chili-Soße
Für 4 Personen: | 0.375l Schlagsahne | |
0.125l Gemüsebrühe (instant) | ||
200g Doppelrahmfrischkäse (mit Pfeffer) | ||
Salz | ||
Pfeffer 2 El. fertige Chilisoße | ||
5tb mittelscharfer Senf | ||
12 hartgekochte Eier | ||
1bn Schnittlauch |
Zubereitung:
Schlagsahne und Brühe aufkochen, ca. 5 Minuten einkochen lassen.
Doppelrahmfrischkäse zugeben und in der Sahne schmelzen. Glattrühren, mit
Salz und Pfeffer würzen. Chilisoße und Senf unterrühren. Pikant abschmecken.
Soße evtl. binden.
Eier pellen. Mit der Chili-Senf-Soße servieren. Schnittlauch waschen,
trockentupfen, in Röllchen schneiden und darüberstreuen.
Dazu schmecken Kartoffelpüree und gebräunte Zwiebelringe.
:Notizen (*) :
: : Quelle: FÃœR SIE 12/94
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 45 Minuten
: : Kalorien pro Person
: : ca. 870
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