Eierfrikassee
8 Eier | ||
250g Zucchini | ||
40g Butter oder Margarine | ||
200g tiefgekühlte Erbsen | ||
0.375l Instant-Gemüsebrühe | ||
Salz | ||
1 Ecke Schmelzkäse (50% Fett, 62,5 g) | ||
4tb Soßenbinder | ||
weißer Pfeffer | ||
Zitronensaft |
Zubereitung:
Eier hart kochen. Zucchini waschen, putzen, in Scheiben schneiden und
im heissen Fett andünsten. Erbsen, Brühe und Salz zufügen. Alles ca.
5 Minuten kochen. Käseflöckchen unterrühren. Gemüsesauce binden,
abschmecken. Eier pellen, vierteln, in der Sauce erhitzen Dazu:
Petersilienkartoffeln.
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : ca. 20 Minuten
:Pro Person ca. : 430 kcal
:Pro Person ca. : 1810 kJoule
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