Eier-Grog, Egg-Nog
3 Eier, gross | ||
90g Kristallzucker | ||
0.375 Brauner Rum | ||
0.25l Sahne | ||
100ml Marillenbrand oder Likör | ||
Muskatnuss | ||
Erfasst Am 13.12.00 Von: | Heidi Lunzer Feine Küche |
Zubereitung:
Eier trennen. Dotter mit Zucker hellgelb cremig rühren, unter weiterem
Schlagen Rum und Marillenbrand langsam zugiessen. Obers halbfest
schlagen und unterziehen. Mischung ca. 3 Stunden kaltstellen. Vor dem
Servieren Eiklar zu cremigem Schnee schlagen und unter die Masse heben.
Egg Nog in Gläser füllen und mit geriebener Muskatnuss bestreuen.
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