Eier-Grog, Egg-Nog

  3 Eier, gross
  90g Kristallzucker
  0.375 Brauner Rum
  0.25l Sahne
  100ml Marillenbrand oder Likör
   Muskatnuss
 
Erfasst Am 13.12.00 Von:  Heidi Lunzer Feine Küche



Zubereitung:
Eier trennen. Dotter mit Zucker hellgelb cremig rühren, unter weiterem
Schlagen Rum und Marillenbrand langsam zugiessen. Obers halbfest
schlagen und unterziehen. Mischung ca. 3 Stunden kaltstellen. Vor dem
Servieren Eiklar zu cremigem Schnee schlagen und unter die Masse heben.
Egg Nog in Gläser füllen und mit geriebener Muskatnuss bestreuen.



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