Eierlikör

  5 Eier (möglichst frisch, nicht älter als 1 Woche)
  1pn Salz
  375 Zucker oder Honig
  1 Vanilleschote
  0.25l Alkohol 90%



Zubereitung:
Eier trennen. Vanilleschote auskratzen. Eigelb mit Zucker und
Vanillemark schaumig schlagen, bis sich der Zucker vollständig (!!)
gelöst hat. Alkohol zugeben, kurz weiterschlagen.
Eiweiss fest schlagen, in kleinen Menge unter die
Ei-Zucker-Alkoholmasse unterziehen.
Dann in fest schliessende Flaschen abfüllen, und noch mindestens 2
Wochen ziehen lassen.
Achtung: Durch die rohen Eier sollte der Likör innerhalb von 8 Wochen
getrunken werden. Deshalb ist auch auf absolut frische Eier zu achten.
:Notizen (**) : Gepostet von: Wolfgang Paul



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Aprikosen-Himbeer-Traum
(*) Ergibt rund 1.4 l. Aprikosen halbieren und entsteinen. Ingwer schälen und fein reiben. Einige Himbeeren für die Gar ...
Aprikosen-Joghurt-Shake
Alle Zutaten in einem leistungsfähigen Mixer (Eiswürfel!) gründlich durchmixen, bis ein schaumiger Drink entsteht. ...
Aprikosen-Kefir-Drink (Alkoholfrei)
Alle Zutaten zusammen im Blender mixen, in das Glas giessen. Orangenscheibe an den Glasrand stecken und den Melissen ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe