Eierlikör

  6 Eigelb
  150g Puderzucker
  1 Vanilleschote; das Mark
  500ml Sahne
  125ml Reiner Alkohol; 90 Vol.%



Zubereitung:
Eigelb, Puderzucker und Vanillemark dickschaumig schlagen, nach und
nach Sahne dazugiessen, zum Schluss den Alkohol.

Eine Woche im Kühlschrank ruhen lassen. Vor Gebrauch schütteln.
Hält ca. 4 Wochen.

Quelle: Kochen.Ger Archiv



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