Eierlikör
0.25l Wasser | ||
125g Zucker | ||
0.5 Vanilleschote | ||
6 Eigelb | ||
0.125l Weingeist (96%) oder | ||
0.25l Weinbrand |
Zubereitung:
Die Vanilleschote mit dem Zucker im Wasser auskochen. Die Eigelbe
schaumig rühren. Tropfenweise den kalten Zuckersirup und zuletzt den
Alkohol unterrühren. Zusammen tüchtig schütteln. In reine Flaschen
füllen und zugekorkt aufbewahren.
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