Eierlikör mit Sanddorn

  5lg Eier, davon das Eigelb, frisch
  75g Zucker, fein
  5tb Sanddorn-Vollfrucht Saft, gezuckert, aus dem Reformhaus
  250ml Sahne
  250ml Rum (54 Vol.-%)



Zubereitung:
Eigelb und Zucker in den Mixaufsatz einer Küchenmaschine geben und auf
niedrigster Stufe schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Danach
nach und nach die Sanddorn-Vollfrucht hinzufügen. Den Mixer nun auf
höchste Stufe stellen und die Sahne in dünnem Strahl einlaufen
lassen.
So lange schlagen, bis die Mischung schaumig wird. Zurückschalten und
langsam den Rum hinzufügen. In Flaschen füllen und kühl aufbewahren.

:Zubereitungszeit: 30 Minuten
:Schwierigkeitsgrad: simpel



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