Eiersalat mit Ananas
2 Eier | ||
1sl Ananas aus der Doseungezuckert | ||
1tb Haselnussblättchen | ||
2tb Joghurt, fettarm | ||
2ts Ananassaft | ||
0.5ts Tomatenketchup | ||
1ts Mayonnaise | ||
Salz | ||
Cayennepfeffer | ||
1sl Knäckebrot |
Zubereitung:
Die Eier in 8 Minuten hart kochen, kalt abschrecken, abschälen und
erkalten lassen. Die Ananas abtropfen lassen und in 1 cm breite
Segmente teilen. Die Nüsse fein hacken.
Aus Joghurt, Ananassaft, Tomatenketchup und Mayonnaise ein Dressing
rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Eier längs vierteln, jedes Viertel in vier Stücke schneiden. Mit
allen Zutaten vorsichtig vermengen.
Mit dem Knäckebrot servieren.
: Pro Portion 260 kcal/1100 kJ
Quelle: meine familie & ich, Nr. 4/94 (Joker-Diät)
erfasst: Sabine Becker, 7. Mai 1998
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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