Eiersalat mit Räucherlachs #2

  6 Eier; hartgekocht
  60g Räucherlachs; in hauchdünnen Scheib
  2ts Schalotten; feingehackt
  2ts Kapern, klein; abgetropft
  2ts Dill, frisch; feingehackt
   Schwarzer Pfeffer
  3tb Saure Sahne
  2tb Mayonnaise
  1 Zitrone: Schale abgerieben; sowie
  1ts Saft, frisch gepresst
 
Erfasst Am 22.07.99 Von:  Petra Holzapfel Sheila Lukins Usa-Kochbuch



Zubereitung:
Die geschälten Eier vierteln, dann grob hacken und in eine Schüssel
geben.

Den Lachs zerpflücken oder in schmale Streifen schneiden. Mit einer
Gabel behutsam unter die Eier mischen, dann Schalotten, Kapern, Dill
und Pfeffer unterrühren.

Die restlichen Zutaten in einer zweiten Schüssel verrühren. Das
Dressing vorsichtig unter den Salat mischen.



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