Eiersuppe mit Mu-err Pilzen

  2 Eier
  25g in Wasser eingeweichte Mu err Pilze
  50g Chinakohl, am besten das Innere
  3g Salz
  2tb Öl
  500ml klare Brühe
   evtl. 1 g Glutamat



Zubereitung:
Die Eier verquirlen.

Die Pilze und den Kohl waschen und in Scheiben schneiden.
Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Die Eier hineingiessen,
braten und danach zerkleinern.

Die klare Brühe, Salz, Pilze und den Kohl dazugeben und alles kurz
aufkochen.

Am Ende einer Mahlzeit servieren.

** From: BARBARA_FURTHMÜLLER@PARABOL.nbg.sub.org
Date: Sat, 08 Jan 1994 19:20:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Erfasser: Barbara

Datum: 07.03.1994

Stichworte: Pilze, Mu-err, Suppen, Wok



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