Eiersuppe mit Mu-err Pilzen
| 2 Eier | ||
| 25g in Wasser eingeweichte Mu err Pilze | ||
| 50g Chinakohl, am besten das Innere | ||
| 3g Salz | ||
| 2tb Öl | ||
| 500ml klare Brühe | ||
| evtl. 1 g Glutamat |
Zubereitung:
Die Eier verquirlen.
Die Pilze und den Kohl waschen und in Scheiben schneiden.
Das Öl in einem Wok oder einer Pfanne erhitzen. Die Eier hineingiessen,
braten und danach zerkleinern.
Die klare Brühe, Salz, Pilze und den Kohl dazugeben und alles kurz
aufkochen.
Am Ende einer Mahlzeit servieren.
** From: BARBARA_FURTHMÃœLLER@PARABOL.nbg.sub.org
Date: Sat, 08 Jan 1994 19:20:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Barbara
Datum: 07.03.1994
Stichworte: Pilze, Mu-err, Suppen, Wok
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