Eier-Tee-Grog
Earl-Grey-Tee 3 Aufgußbeutel | ||
125ml Wasser; kochend | ||
1 Ei, frisch | ||
1 Eigelb, frisch | ||
3tb Puderzucker | ||
50ml Weinbrand | ||
1 geh. TL Kakaopulver |
Zubereitung:
Teebeutel mit dem Wasser übergiessen, 3 Minuten ziehen lassen, Beutel
entfernen.
Ei, Eigelb, und Puderzucker mit den Quirlen eines Handrührgerätes
schaumig aufschlagen.
Tee und Weinbrand zufügen und über einem heissen Wasserbad weiter
schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
In Gläser füllen und mit Kakao bestäuben.
:erfasst: tom
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