Eier-Tee-Punsch

  1tb Darjeeling
  500ml Wasser
  200ml Sahne
  2 Eigelb
  8tb Weinbrand
  1tb Zucker
   geriebenen Muskatnuß



Zubereitung:
Darjeeling mit kochendem Wasser aufgiessen, 7 Minuten ziehen lassen und
durch ein Sieb in einen Topf giessen. Sahne, Eigelb, Weinbrand und
Zucker zufügen.
Unter ständigem Schlagen mit einem Schneebesen so lange erhitzen, bis
der Punsch heiss und schaumit ist (nicht kochen!). Punsch in Gläser
füllen und mit Muskat bestreuen.
: : 236 kcal
:Fett : 3 Gramm



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