Einfach: Aprikosenmuffins mit Ahornsirup

  450g Vollreife Aprikosen
  50g Mandelstifte
  200g Mehl
  150g Maismehl oder feinerMaisgrieß
  2ts Backpulver gestrichen
   Salz
  100g Butter
  75g Zucker
  125g Ahornsirup
  1 Ei (Kl. L)
  175ml Milch



Zubereitung:
1. Die Aprikosen waschen und halbieren. Die Steine entfernen und die
Aprikosen in 1 cm große Würfel schneiden.
Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze unter
Wenden goldgelb rösten.

2. Das Mehl, Maismehl und Backpulver mit 1 kräftigen Prise Salz in eine
Schüssel sieben. Die Butter schmelzen, kurz abkühlen lassen und mit dem
Zucker, Ahornsirup und dem Ei mit Quirlen des Handrührers gründlich
verrühren. mit der Milch zu der Mehlmischung geben und zu einem
glatten, dünnen Teig verrühren.

3. Die Aprikosenwürfel und die Mandeln in den Teig geben, kurz
untermischen und in einer mit Papierbackformen ausgelegten Muffinform
(12 Mulden) verteilen.

4. Im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad auf der 2. Einschubleiste von
unten 20-25 Minuten backen (Gas 3-4, Umluft 190 Grad). Muffins aus der
Form nehmen und auf einem Gitter etwas auskühlen lassen.
:Notizen (*) : Quelle: essen & trinken Juni 2001
: : Erfasst 02.06.01 von Ilka Spiess
: : 45 Minuten (plus Zeit zum Auskühlen)
: : 5 g E, 4 g F, 39 g Kh = 214 kcal (902 kJ)
:Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer
: : Email: ufetzer@gmx.de



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Kratertorte
Rühteig: - aus den angegebnen Zutaten zubereiten. Für 2 Böden jeweils die Hälfte des Teiges auf einen gefetteten Springf ...
Krautblatz
Den gegangenen Hefeteig dünn ausrollen und auf das gefettete Blech legen. Das Kraut hobeln, etwas fein wiegen, salzen un ...
Kräuter Quiche
Drücken Sie den Blätterteig in eine runde Kuchenform, dann bedecken Sie sie mit Folie und backen Sie bei starker Hitze ( ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Einfach: Aprikosenmuffins mit Ahornsirup - Vorschlag: 2