Einfach: Johannisbeerkuchen mit Baiser

  1 Grundrezeptmenge Mürbeteig
  1kg Rote Johannisbeeren
  400ml Roter Johannisbeersaft
  1pk Vanille-Puddingpulver
  4tb Cassis; (schwarzer Johannisbeerlikör)
  100g Kokosraspel
  50g Gemahlene Mandeln
  3 Eiweiß (Kl. M)
   Salz
  1tb Speisestärke
  125g Zucker



Zubereitung:
1. Teig ausrollen, auf einem gefetteten, tiefen Blech im heissen Ofen
bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 6-8 Minuten backen (Gas 3,
Umluft 180 Grad). Beeren von den Stielen streifen. Saft aufkochen.
Puddingpulver und Likör verrühren, zum Saft geben, wieder kurz
aufkochen, die Beeren unterheben, auf dem Boden verteilen. Abkühlen
lassen.

2. Kokosraspel und Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Eiweiss, 1 Prise Salz und Stärke steif schlagen, Zucker dabei
einrieseln lassen. Kokosraspel und Mandeln unterheben. Masse in einen
Spritzbeutel mit grosser Lochtülle füllen, auf die Johannisbeeren
spritzen. Weitere 30 Min. backen. Abkühlen lassen.
Evtl. mit Johannisbeeren garniert servieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Quarktorte mit Eischnee
Der Boden wird mit der Masse 1 Stunde gebacken, wobei die Quarkmasse sehr flüssig sein muss. Dann wird der Belag darauf ...
Quarktorte mit Erdbeeren
Wer keine Lust hat, Teig zu kneten, nimmt stattdessen Löffelbiskuits: Zerkrümelt, mit geschmolzener Butter und grob geha ...
Quarktorte mit Früchten à la Heinemann
1. ) Vorbereitung: Ofen auf 180 Grad vorheizen 2. ) Genoise-Biscuit: Zucker und Eier im Wasserbad erwärmen. Dann 8- 10 ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Einfach: Johannisbeerkuchen mit Baiser