Einfacher Kochkäse
500g Quark | ||
100g Butter | ||
1ts Salz |
Zubereitung:
Quark fest in einen sauberen Steinguttopf oder Glas drücken. Etwa
fünf Tage lang warm oder auf dem Fensterbrett in der Sonne stehen
lassen, bis er gärt. Masse mit der Butter abbrühen, salzen und bei
schwacher Hitze aufkochen lassen. Abgekühlt zerschneiden und
austrocknen lassen. In Frischhaltefolie verpacken und kühl lagern.
Wer will, kann auch eine Msp. Kümmel dazutun.
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