Eingelegte Heringsröllchen

   10 Heringsfilets
  2sm Zwiebeln 3 Gewürzgurken
  1 Rote Paprikaschote oderentspr. MengeTomatenpaprika
  1ts Pfefferkörner
  1ts Pimentkörner
  2tb Zucker
  200ml Weinessig nach Geschmack10 Holzspiesschen
 
Erfasst Am 30. 12. 99 Von:  Ilka Spiess Südwest-Text



Zubereitung:
Zwiebeln, Gewürzgurken und Paprikaschote in kleine Streifen schneiden
und auf die Filets verteilen. Filets zusammenrollen und mit
Holzspiesschen feststecken.

Pfeffer- und Pimentkörner etwas zerdrücken und mit dem Zucker in
den Essig geben. Fischröllchen in den Essig legen, so dass sie gut
bedeckt sind. 1-2 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess



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