Eingelegte Knoblauchzehen

  10 Knoblauchknollen
  0.5 L Weißwein (herb)
  1dl Essigessenz
  75g Zucker
  2 Chilli-Schoten 2 Tl. Rosmarin2 Tl. Thymian
  8 Gewürznelken
  1ts Pfefferkörner (weiß)
  4 Lorbeerblätter
  2ts Salz
  4tb Öl



Zubereitung:
Ohne das Öl alles zusammen ca. 3 Minuten zum Kochen bringen,
(mit den Knoblauchzehen).
Danach im geschlossenen Topf über Nacht stehen lassen.
am nächsten Tag alles noch einmal ca.4 - 5 Minuten aufkochen,
(aber ohne den Knoblauchzehen).
Anschließend den Sud mit den Zehen in ein Glas füllen, und mit Öl
abdecken. Die Knollen können sofort verzehrt werden, kein brennen auf
der Zunge, gesund für den Kreislauf. Die fertigen Knollen als auch der
Sud sind ideal zum verfeinern von Salaten und Soßen

:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Tabitha Lüdtke



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