Eingelegter Knoblauch
Zutaten: | 200g Knoblauchzehen (geschält) | |
0.25l Gurkenmeister | ||
10 Pfefferkörner, schwarz | ||
10 Pimentkörner | ||
1 Lorbeerblatt | ||
2ts Olivenöl |
Zubereitung:
Gurkenmeister mit den Gewürzen in einem kleinen Topf zum Kochen
bringen.
Die Knoblauchzehen in die kochende Flüssigkeit geben und ca. 2 Minuten
köcheln lassen.
Dann die Knoblauchzehen in ein leeres, sauberes z.B. Marmeladenglas
geben und mit der heissen Flüssigkeit und den Gewürzen übergiessen;
das Öl dazugeben und das Glas mit dem Deckel verschliessen.
Nach der Abkühlphase den eingelegten Knoblauch im Kühlschrank
aufbewahren.
Nach 5 Tagen ist er gut durchgezogen und kann gegessen werden.
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