Eingelegter Knoblauch

 
Zutaten: 200g Knoblauchzehen (geschält)
  0.25l Gurkenmeister
  10 Pfefferkörner, schwarz
  10 Pimentkörner
  1 Lorbeerblatt
  2ts Olivenöl



Zubereitung:
Gurkenmeister mit den Gewürzen in einem kleinen Topf zum Kochen
bringen.

Die Knoblauchzehen in die kochende Flüssigkeit geben und ca. 2 Minuten
köcheln lassen.

Dann die Knoblauchzehen in ein leeres, sauberes z.B. Marmeladenglas
geben und mit der heissen Flüssigkeit und den Gewürzen übergiessen;
das Öl dazugeben und das Glas mit dem Deckel verschliessen.

Nach der Abkühlphase den eingelegten Knoblauch im Kühlschrank
aufbewahren.
Nach 5 Tagen ist er gut durchgezogen und kann gegessen werden.



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