Eingelegter Knoblauch pikant (Hobbythek)
500g Rote Paprikaschoten | ||
500g Grüne Paprikaschoten | ||
500g Gelbe Paprikaschoten | ||
0.75l Trockener Weisswein | ||
0.5l Weissweinessig | ||
10 Knoblauchzehen | ||
2 Stengel Thymian | ||
0.5l Olivenöl, mindestens, am | ||
Besten kaltgepresst |
Zubereitung:
Die Schoten waschen, Kerne herausnehmen; in einem Topf schichten, Wein und
Essig darübergiessen und zum Kochen bringen. 5 Min. im geschlossenen Topf
köcheln. Die geschälten Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden, die
Paprikaschoten abgiessen, abtropfen lassen und mit dem Knoblauch
abwechselnd in ein 1/2 L Glas schichten, den gewaschenen Thymian
hinzufügen und mit Olivenöl aufgiessen bis alles bedeckt ist. Mindestens 3
Tage kühl stellen.
- Aus Hobbythek-Tips 153 Knoblauch -
Originalrezept von Kurt Schreyer, Ingolstadt (AH)
Portionen: 99
** From: armin_hasse%h@zermaus.zer.sub.org
Date: Sat, 30 Oct 1993 04:09:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Von : Armin Hasse @ H (Do, 28.10.93 23:24)
Erfasser: Armin
Datum: 03.12.1993
Stichworte: Gemüse, Knoblauch
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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Spargelsuppe
Der Spargel wird geschält, in kurze Stücke geschnitten und in Salzwasser abgekocht. Die Schalen können getrennt a ...
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