Apfelkuchen auf der Platte

 
Teig: 200g Butter
  200g Zucker
  3 Eier
  1pn Salz
  1 Zitrone; Saft und Schale
  250g Mehl
  125g Haferflocken, blütenzart
  1.5Gl Backpulver
   Fett für das Blech
 
Belag: 1.5kg Äpfel, sauer
  1 Zitrone; Saft davon
  4tb Rum-Rosinen
  1Gl Citro-back
  100g Mandelstifte
 
Rahmguss: 2 Eier
  80g Zucker
  0.125l Sahne, sauer



Zubereitung:
Butter und Zucker schaumig rühren. Eier und Salz nach und nach
dazugeben. Zitronenschale und -saft einrühren. Mehl, Haferflocken und
Backpulver vermischen, esslöffelweise zu dem Teig geben. Ein Backblech
fetten und den Teig darauf verteilen. Die Äpfel schälen, vierteln und
das Kerngehäuse entfernen, in eine Schüssel mit Zitronenwasser geben.
Jedes Apfelstück auf der runden Seite mit einer Gabel einritzen und
auf den Teig legen. Rum-Rosinen, Citro-back und Mandelstifte darüber
verteilen. Bei 200 Grad, mittlere Einschubleiste, ca. 10 Minuten
backen. Eier teilen, Eigelb und Zucker cremig schlagen, die saure Sahne
dazugeben. Steifgeschlagenes Eiweiss unterheben. Rahmguss auf dem
Apfelkuchen verteilen und nochmals bei 200 Grad, mittlere
Einschubleiste, 20 bis 25 Minuten backen.

Quelle: Werbebroschüre (Kölln)
erfasst: Sabine Becker, 15. September 1997



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Zitronencremekuchen
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, vorsichtig das gesiebte Mehl, Speisestärke und Backpulver unterheben und verr ...
Zitronencreme-Torte
Backofen auf 180Gradc vorheizen (Gas 2). Die Springform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. Eigelb, Zucker ...
Zitronenherzen
Die drei Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und dann mit den restlichen Zutaten zu einer festen Kugel kneten, die n ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Apfelkuchen auf der Platte