Eisbergsalat
0.5 Eisbergsalat | ||
1bn Radieschen | ||
1 Tomate | ||
0.5sm Sellerieknolle | ||
1sm roter Apfel | ||
Saft von 1 Zitrone | ||
Marinade: | 1ts Senf | |
1ts Worcestersoße | ||
Tabasco | ||
1tb Tomatenketchup | ||
1tb Balsamico-Essig | ||
5tb Olivenöl | ||
Pfeffer | ||
Salz | ||
Sonstiges: | 2tb frisch geriebener Parmesankäse |
Zubereitung:
Salat zerpflücken, Radieschen in Scheiben, Tomate in Achtel
schneiden. Sellerie fein, Apfel grob raspeln und beides sofort mit
Zitronensaft beträufeln. Alle Salatzutaten miteinander vermengen.
Für die Marinade die angegebenen Zutaten verrühren, über den Salat
geben und mischen. Auf Salattellern anrichten und mit Parmesankäse
bestreuen.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5
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