Eischwerteig

   Zutaten: Gleiche GewichtsteileEi,Zucker undMehl
   (also zum Beispiel drei Eier wiegen und
   genausoviel Zucker und Mehl nehmen).



Zubereitung:
Das ganze gut miteinander verrühren (Wenn Du magst kannst Du auch das
Eiweiss vorher steif schlagen und hinterher darunterziehen, ist aber nicht
nötig).

In eine Springform füllen, mit Obst nach Wahl belegen und ab in den
Ofen.

Beim Backen geht der Teig dann auf und das Obst beginnt darin zu
versinken. Fertig ist er, wenn bei der Stricknadelprobe nichts mehr
hängenbleibt.

Schnell, einfach, gelingt immer und kommt gut an!

** From: ralph_wiedemann%n@zermaus.zer.sub.org
Date: Mon, 01 Jun 1993 05:13:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Erfasser: Ralph

Datum: 27.08.1993

Stichworte: ZER, Kuchen, Kuchenteig, Obstkuchen



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