Eisterrine mit Früchten

  450ml Mangöis
  50g kandierte Ananasstücke
  50g kandierte Kirschen
  250ml Pistazieneis
  250ml Kokoseis
  1 Kiwi
  1sm Ananas
  1 Papaya
  4 Litschis
  1cl Grand Marnier
  200ml Sahne
  50g Puderzucker
  1cl Kirschwasser
  25g gehackte Pistazien
  10g Schokoladenraspeln



Zubereitung:
Eine Terrinenform etwa 2 Stunden einfrieren. Terrine mit etwas angetautem
Mangöis ausstreichen. Ananasstücke und Kirschen in das Mangöis drücken.
1 Stunde einfrieren. Danach eine Schicht Pistazieneis in die Terrine
streichen und 1 Stunde einfrieren lassen. Für den Kern das Kokoseis
in die Terrine geben. Mit Pistazieneis und Mangöis abschließen.
Über Nacht einfrieren. Früchte je nach Sorte
waschen, schälen, kleinschneiden und mit Grand Marnier beträufeln. Sahne mit
Puderzucker aufschlagen, mit Kirschwasser abschmecken, in einen Spritzbeutel
füllen. Eisterrine kurz in heißes Wasser tauchen und auf eine gekühlte Platte
stürzen. Mit Sahne und Früchten verzieren. Mit Pistazien und Schokostreuseln
bestreut servieren.

:Notizen (*) :
: : 110 Kalorien/462 Joule pro 100 g
:Zusatz :
: : (ohne Einfrierzeit)
: :
: : Zubereitungszeit
: : etwa 45 Minuten



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