Eistorte
Boden: | 4 Eiweiß | |
100g Haselnüsse, gemahlen | ||
100g Walnüsse, gemahlen | ||
200g Zucker | ||
Füllung: | 0.75l Sahne | |
5tb Zucker | ||
3tb Rum | ||
200g Blockschokolade, bitter |
Zubereitung:
Eiweiß sehr steif schlagen. Zucker und gemahlene Nüsse unterheben. Aus
diesem Teig 2 Böden backen (28ger Form). Backzeit: 15 min. bei 180°C.
Anschließend einen Tag auskühlen lassen.
Für die Füllung Schokolade raspeln, Sahne cremig schlagen (nicht steif).
Die Zutaten und die geraspelte Schoholade unterheben. Auf den unteren Boden
gut 2/3 der Füllung geben, dann den zweiten Boden darauf legen. Die restliche
Füllung darüber verteilen.
Mit Schoko-Streuseln verzieren.
Nach 2 Std. Kühlung den Kuchen schneiden (dann ist er noch nicht zu fest)
und anschließend weiter kühlen.
:Notizen (*) :
: : Quelle: unbekannt (von einem Zettel meiner netten Nachbarin
: : Veronika)
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